Termine

Workshops im Café Diderot, Raabestr. 1

Nur mir vorheriger Anmeldung. Kosten: 30 Euro. Ich gebe für meine Kurse einen Richtpreis an, das heißt, wer weniger (oder mehr) zahlen kann, kann dies gerne tun. Ich verlasse mich dabei auf eure Ehrlichkeit.
Bitte immer einige leere Marmeladengläser und Beutel zum Sammeln mitbringen.

25. März  2018, 15 – 19 Uhr,
(Unter Vorbehalt, entfällt evtl., je nach Vegetationslage)
Die Kraft der Frühlingspflanzen
Endlich sprießt das frische wilde Grün und dient uns als Frühlingsfitmacher. Ihr lernt eine die wichtigsten Frühlingspflanzen und ihre Eigenschaften kennen – mit allen Sinnen, durch schmecken, riechen, pflücken. Ihr erfahrt, was alles Gutes in ihnen steckt, ihre Eigenschaften, Heilwirkungen, Geschichte und Geschichten.

22. April 2018, 15 – 19 Uhr
Wild fermentiert und richtig eingelegt!
Das frische Frühlingsgrün steht nun in voller Pracht. Die beste Zeit, um es für Küche und Gesundheit zu nutzen! Ihr lernt alle wichtigen Frühlingswildkräuter kennen, mit ihren Eigenschaften, Heilwirkungen, Geschichten, und mit allen Sinnen. Schwerpunkt ist das Fermentieren und Einlegen.
Bitte außer Gläsern auch eine Schüssel mitbringen.

27. Mai 2018, 15 – 19 Uhr
Unser heimisches Superfood: Löwenzahn, Brennessel und Co.
Sie wachsen am Wegesrand und meistens laufen wir achtlos vorbei. Dabei sind gerade die Pflanzen von besonderer Heilkraft für uns, die in unserer Umgebung wachsen. Sie sind unser heimisches Superfood!

24. Juni 2018, 15 – 19 Uhr
Schöpfen aus der Speisekammer der Natur
Was wächst alles an wildem Essbarem um uns herum? Was bieten uns Wildpflanzen und wie können wir sie für uns nutzen? Wir sammeln Blätter und Blüten und verarbeiten diese zu einem leckeren Mahl. Zur Sommersonnenwende sind die Blüten besonders gut, um Öle und Salben herzustellen.
Bitte kleine Flaschen und Gläschen mitbringen.

29. Juli 2018, 15 – 19 Uhr
Vegan by nature
Wildpflanzen sind eine wahre Bereicherung in der veganen Küche. Vegan by nature sorgen sie für Abwechslung und interessante neue Geschmackserlebnisse. Auch in Sachen Nährwert sind sie ein Gewinn, liegt der doch oftmals erheblich höher als bei kultiviertem Gemüse. Ihr lernt unterschiedliches Wildgemüse kennen – mit vielseitigen interessanten Eigenschaften – und wie man es zubereiten kann.

26. August 2018, 15 – 19 Uhr
In voller Blüte: Heilendes aus der Naturapotheke
Der Sommer steht in voller Blüte und lädt ein auf Entdeckungstour! Blätter und Blüten verarbeiten wir zu Salben und Tinkturen, Magenbitter oder Likör – vielseitige Möglichkeiten, die Gesundheit auf natürliche Weise zu unterstützen. Blüten werden auch unsere Teller zieren, wenn wir das Gesammelte zubereiten und uns schmecken lassen.
Bitte kleine Flaschen und Gläschen mitbringen.

23. September 2018, 15 – 19 Uhr
Der Herbst und seine wilden Früchte
Der Spätsommer hält für Wildsammler viel bereit: Früchte und Samen können geerntet und getrocknet oder weiterverarbeitet und für den Winter bevorratet werden. Einlegen, Fruchtleder, Liköre, Chutneys, Energieriegel sind nur einige der Möglichkeiten, das Gesammelte haltbar zu machen. Insbesondere Wildsamen sind interessant als vielseitiges Gewürz.

21. Oktober 2018, 15 – 19 Uhr
Gesund durch den Winter
(Unter Vorbehalt – entfällt evtl.)
Jetzt heißt es: Letzte Vorräte für den Winter anlegen! Wir entdecken, was der Spätherbst bereit hält. Ihr lernt, wir ihr sie für eure Gesundheit und in der Küche nutzen könnt. Wildkräuter stärken das Immunsystem und sind extrem hilfreich, um uns fit für den Winter zu machen. Wie immer: ein Draußen-Erlebnis mit viel praktischer Erfahrung und Spaß in netter Kräuterfreunderunde.

Wildkräuterspaziergänge in und um Berlin

6. Mai 2018, 12 Uhr
Wildkräuterwanderung im Volkspark Pankow
Unser heimisches Superfood: Löwenzahn, Brennessel und Co.
Ein Spaziergang in, um und durch die schöne Parklandschaft im Norden Berlins. Wir entdecken unsere heimischen Wild- und Heilkräuter, mit ihren Eigenschaften, Geschichten und Besonderheiten. Wie können sie unseren Speiseplan bereichern und unser Wohlbefinden fördern? Mit abschließenden Wildkräuter-Picknick.
Kosten: 20 Euro

Sonntag, 3. Juni 2018, 13 – 14:30 Uhr
Wildkräuterspaziergang im Kräutergarten Kloster Lehnin
Unser heimisches Superfood – Löwenzahn, Brennessel und Co.
Sie wachsen am Wegesrand und meistens laufen wir achtlos vorbei. Dabei sind gerade die Pflanzen von besonderer Heilkraft für uns, die in unserer Umgebung wachsen. Sie sind unser heimisches Superfood! Um das Kloster Lehnin herum entdecken wir Löwenzahn, Brennessel und viele andere heimische Wildpflanzen von ihrer unbekannten Seite. Abschließend gibt es Gelegenheit, das Gepflückte bei einem Picknick im Kräutergarten zu verkosten.
Kosten: 15 Euro

1. Juli 2018, 12-15 Uhr
Wildkräuterwanderung in Alt-Lübars
Schöpfen aus der Speisekammer der Natur
Eine Wanderung durch die schöne Natur im Norden Berlins. Wir entdecken unsere heimischen Wild- und Heilkräuter, mit ihren Eigenschaften, Geschichten und Besonderheiten. Wie können sie unseren Speiseplan bereichern und unser Wohlbefinden fördern? Mit abschließenden Wildkräuter-Picknick.
Kosten: 20 Euro

Sonntag, 5. August 2018, 13 – 14:30 Uhr
Wildkräuterspaziergang im Kräutergarten Kloster Lehnin
In voller Blüte – Leckeres und Heilendes aus der Natur
Der Sommer steht in voller Blüte und lädt ein auf Entdeckungstour! Vom Kloster Lehnin aus geht es los, um bei einem Spaziergang die Vielfalt an essbarem Grün kennen zu lernen. Dabei gibt es Interessantes über die Eigenschaften, Heilwirkungen und Geschichten unserer heimischen Wildpflanzen zu erfahren. Sie bekommen neue Inspirationen für den eigenen Wild-Speiseplan mit nach Hause und hoffentlich vielseitige Möglichkeiten, die Gesundheit auf natürliche Weise zu unterstützen. Picknick und Verkostung im Kräutergarten inklusive.
Kosten: 15 Euro

2. September 2018, 12-15 Uhr
Wildkräuterwanderung in Alt-Lübars
Die Begegnung mit der Natur – Achtsames Wildkräutersammeln
Ein Nachmittag in der schöne Natur im Norden Berlins. Wir entdecken unsere heimischen Wild- und Heilkräuter, mit ihren Eigenschaften, Geschichten und Besonderheiten. Wie nehmen wir Natur wahr? Wie kann sie uns Kraft und Ruhe geben? Mit abschließenden Wildkräuter-Picknick.
Kosten: 20,- Euro

Sonntag, 7. Oktober 2018, 13 – 15 Uhr
Wildkräuterspaziergang im Kräutergarten Kloster Lehnin
Der Herbst und seine wilden Früchte
Der Herbst bzw. Spätsommer hält für Wildsammler vieles bereit: Früchte und Samen können geerntet und getrocknet oder weiterverarbeitet und für den Winter bevorratet werden. Insbesondere Wildsamen sind interessant als vielseitiges Gewürz. Bei einem Spaziergang rund um das Kloster Lehnin entdecken und sammeln wir einiges, was die Jahreszeit uns an wildem Grün bietet. Mit vielen Ideen und Inspirationen für zu Hause und einem kleinen Verkostungspicknick im Kräutergarten inklusive.
Kosten: 15 Euro

Adressen



Kräutergarten Kloster Lehnin
Klosterkirchplatz 1-19
14797 Kloster Lehnin
Der Kräutergarten befindet sich auf dem Klostergelände. Treffpunkt ist am Kräuterladen.

Café Diderot
Raabestr. 1
10405 Berlin